Лоранський пиріг із куркою та грибами

Лоранський пиріг із куркою та грибами - інгредієнти:

для тіста:

• 50г вершкового масла
• 1 яйце
• 3 ст.л. холодної води
• 1/2 ч.л. солі
• 200 г борошна

для начинки:

• 300 г курячого філе
• 300 г печериць
• 1/2 цибулини
• сіль
• перець
• мускатний горіх до смаку

для соусу:

• 170 мл вершків 20%
• 2 яйця
• 150 г тертого сиру

Лоранський пиріг із куркою та грибами - приготування:

1. Розмішай масло з яйцем, додай воду, сіль, борошно, заміси гладке тісто, загорни в плівку та сховай у холодильник на 30 хвилин.
2. Відвари філе до готовності, подрібни, гриби обсмаж із цибулею до готовності, додай сіль, мелений перець і мускатний горіх, туди ж додай подрібнене куряче філе й обсмаж трохи все разом.
3. Прогрій духовку до 180 градусів. Рознімну форму (23 см.) змаж вершковим маслом, тісто розкачай, перенеси у форму, сформуй бортик, переклади начинку на тісто, розрівняй.
4. Яйця злегка збий виделкою, додай вершки й сир, добре перемішай, залий рівномірно отриманою сумішшю начинку.
5. Випікай пиріг 35-40 хвилин. Потім зніми бортик, пиріг переклади на решітку, остуди.

Смачного!