Панакота

Інгредієнти:

• 1,5 літра 25% вершків (якщо ти на дієті, можеш використовувати вершки 10%);
• 1 стручок натуральної ванілі;
• 100 мл молока;
• 10 грамів желатину;
• 0,5 склянки цукру.

Як приготувати:

1. Розчини пакетик желатину в половині чашки холодної води до набрякання.
2. В окремий посуд налий вершки, додай, перемішуючи, цукор.
3. Потім у підсолоджені вершки опусти розсічений уздовж стручок ванілі. Цю суміш доведи практично до кипіння, зніми з вогню, коли вершки почнуть підніматися. Дай їм настоятися на ванілі, потім витягни стручок. Нехай остигають.
4. У цей час відціди желатин, додай трохи молока, підігрій і з'єднай із ванільними вершками. Добре перемішай і розлий по формочках. Постав у холодильник – щонайменше на півдня.
5. При подачі на стіл на секунду опусти формочку дном у гарячу воду - і ніжну панакоту можна буде сервірувати на білосніжній тарілочці, зверху поливши ягідним соусом.